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Kälte bekämpft man zu Tisch
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| Wenn das Thermometer unter Null sinkt, kann man auch zu Tisch dazu beitragen, die verbrauchten Energien wieder zu gewinnen. Ein Ansatz mit der guten Küche, die in der Lage ist, Körper und Geist zu stärken und bei der man sich auch nicht besonders "leichte" Gerichte erlauben kann, die dennoch in den Rahmen einer gesunden Ernährung passen sollten. |
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Der Tradition nach garantieren die Brühe, in der man die Pastina aus Eierteig kocht, oder eine Consommé mit Gewürznelken und aromatischen Kräutern, unmittelbar wohltuende Effekte gegen niedrige Temperaturen. Pastaliebhabern empfehlen wir einen Teller Penne Rigate mit Pilzen und Speck: Ein einfaches Rezept, das schmackhaft und energiespendend ist und ein hervorragendes Hauptgericht für all diejenigen darstellt, die eine leichtere Mahlzeit bevorzugen. Sollten wir hingegen eine etwas kräftigere Stärkung nötig haben, zum Beispiel nach einem Tag auf der Skipiste, dann können wir uns einen Teller Nudelauflauf erlauben.
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OBST UND GEMÜSE, WERTVOLLE NAHRUNGSQUELLEN |
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Auch im Winter gilt die Regel, auf unserem Tisch Obst und Gemüse nicht fehlen zu lassen. Es reicht, die der Jahreszeit entsprechenden Sorten auszuwählen. Und da der Winter die optimale Jahreszeit ist, um sich Kardonen, Kohl und Rüben schmecken zu lassen, kann man der eigenen Fantasie mit jeder Menge Rezepten freien Lauf lassen und äußerst nahrhafte Suppen und Beilagen zubereiten, da sie unserem Körper wertvolle Ballaststoffe zuführen. Unter den Obstsorten wählen Sie Kiwis und Zitrusfrüchte, unerschöpfliche Vitaminquellen, die besonders wichtig sind, wenn es draußen kalt ist und man stets dem Risiko ausgesetzt ist, sich eine Erkältung einzufangen. Sportlern und auch im Winter unerschütterlichen Sonnenanbetern empfehlen wir gelbes, oranges, rotes oder dunkelgrünes Obst und Gemüse, da es reich an antioxidierenden Vitaminen ist. Von alkoholischen Getränken ist abzuraten, da sie zwar ein unmittelbares Wärmegefühl hervorrufen, aber in Wirklichkeit, aufgrund ihres gefäßerweiternden Effekts, einen Wärmeverlust des Körpers verursachen, dessen Temperatur auf diese Art und Weise schnell sinkt. Dem Genuss von warmem Tee und Aufgüssen werden hingegen keine Grenzen gesetzt, da sie die eine wahre Quelle des Wohlseins sind.
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