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Vermentino di Gallura
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Klassifizierung: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung)
Farbe: weiß
Anbaugebiet: Sardegna
Mindestalkoholgehalt: 12%
Verwendete Rebsorten: Vermentino (95 - 100%), andere Rebsorten mit weißen, nicht aromatischen Weinbeeren (0-5%) |
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Es handelt sich um einen der großartigen Weine Sardiniens, der eine strohgelbe, leicht grünliche Farbe zeigt. Er besticht durch seinen trockenen Geschmack und einem feinen Duft, der delikat und gleichzeitig intensiv ist.
Die Rebsorte, nach welcher der Wein benannt ist, stammt vermutlich aus Spanien. Sie wird nicht nur auf Sardinien, sondern auch in Ligurien und auf Korsika mit Erfolg angebaut. Aus Korsika stammen auch die ersten Ableger für die Rebstöcke des Vermentino, der in der Gegend Gallura angebaut wird. Die Gallura, eine herrliche Landschaft mit dem vorgelagerten Maddalena-Archipel, wurde im Laufe der Jahre zu einem so beliebten Reiseziel, dass dieser Wein und seine Vorzüge auch auf dem Kontinent bekannt wurden. So verwandelte er sich von einem lokalen Erzeugnis in einen Qualitätswein, der in ganz Europa bekannt ist.
Die Rebsorte hat sich diesem nördlichen Zipfel Sardiniens wunderbar angepasst und gedeiht bestens trotz starker Winde und spärlicher Regenfälle. Grund dafür sind die lockeren Böden, aber auch das Klima mit seinen milden Wintern und den relativ hohen Temperaturen in Sardiniens langem Sommer.
Diese Faktoren haben die Rebenzucht geprägt und Techniken zur optimalen Nutzung der begrenzten Wasserressourcen hervorgebracht.
Vermentino di Gallura wird als ideale Kombination zu den meisten Fischgerichten betrachtet, mit einer ganz besonderen Affinität zu Meeresfrüchten und Schalentieren. Spaghetti mit Bottarga, dem getrockneten Rogen von Thunfisch oder Meeräsche, finden im Vermentino ihren idealen Begleiter. Doch auch die Langusten, die im Meer um Sardinien gefischt werden, harmonisieren bestens mit diesem körpervollen Wein.
Ein Grund mehr, um Urlaub in der Gallura zu machen: viel Meer und gute Küche, sowie die Chance, eine Kostprobe Vermentino direkt beim Erzeuger im Weinkeller zu versuchen. Die im Norden der Insel verstreuten Weinbaubetriebe haben in den letzten Jahren viel investiert, um das Qualitätsniveau des Weins anzuheben. Diese Bemühungen gipfelten schließlich in der Zuerkennung der DOCG-Kennzeichnung (DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita - kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), der höchsten Anerkennung, die in Italien an Weine vergeben wird.
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