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Sind Sie ein echter Chefkoch?
Sind Sie sicher, dass Sie alle Geheimnisse der Pasta kennen und in der Lage sind, sie richtig zuzubereiten? Stellen Sie sich hier auf die Probe und entdecken Sie, ob Sie ein wahrer Chefkoch von Nudelgerichten sind. Aufgepasst: einige Fragen haben mehrere richtige Antworten...
1. WIE VIEL WASSER IST NÖTIG, UM PASTA ZU KOCHEN?

A - 1 Liter je 100 g

B - 1 Liter je Kilo

C - 2 Liter je 500 g
2. WANN WIRD DIE PASTA GESALZEN?

A - Nachdem man sie abgegossen hat und bevor man die Sauce dazugibt

B - Während des Kochens, sobald das Wasser siedet

C - Während des Kochens, unmittelbar bevor man die Pasta abgießt
3. UM EINEN LECKEREN NUDELSALAT ZUZUBEREITEN, MUSS MAN DIE PASTA:

A - lange kochen und dann in das Tiefkühlfach stellen

B - sehr "al dente" (d. h. mit Biss) abgießen, mit kaltem Wasser abkühlen und mit ein wenig Öl vermischen

C - unmittelbar nach dem Abgießen mit der warmen Sauce vermischen und dann abkühlen lassen
4. DIE PASTA IST "AL DENTE" (D. H. SIE HAT BISS). UM ZU VERMEIDEN, DASS SIE ZERKOCHT, SOLLTE MAN:

A - die Pasta abgießen, mit der Sauce vermischen und sofort servieren

B - die Pasta abgießen und kurz unter kaltes Wasser halten

C - den Herd ausstellen, abwarten bis die Temperatur des Kochwassers deutlich sinkt und die Pasta dann abgießen
5. WAS BEDEUTET "DOPPELTES KOCHEN"?

A - Es handelt sich um eine Kochtechnik, bei der man die Pasta einige Stunden in kaltem Wasser aufweichen lässt, bevor man sie in kochendem Wasser gart

B - "Doppeltes Kochen" bedeutet, die bereits beim Mittagessen mit der Sauce angemachte Pasta abends wieder aufzuwärmen

C - Es handelt sich um eine Kochtechnik, die eine partielle Garung der Pasta vorsieht, welche zu einem späteren Zeitpunkt zu Ende geführt wird
6. VON DERSELBEN NUSELSORTE BENÖTIGT MAN EINE GERINGERE MENGE HARTWEIZENPASTA ALS EIERTEIGPASTA, UM ZWEI GLEICHE PORTIONEN ZUZUBEREITEN:

A - richtig

B - es macht keinen Unterschied, man benötigt die gleiche Menge Nudeln

C - falsch
7. UM ROHE PASTA LANGE AUFZUBEWAHREN, MUSS MAN SIE TIEFKÜHLEN:

A - falsch

B - richtig

C - es ist nutzlos, allerdings kann man sie gekocht tiefkühlen
8. WIE WERDEN LASAGNE VON BARILLA GEKOCHT?

A - Direkt im Ofen

B - Auf dem Herd

C - Man beginnt den Kochvorgang auf dem Herd in ungesalzenem Wasser und bringt ihn dann im Ofen zu Ende
9. WAS BEZEICHNET MAN MIT DEM AUSDRUCK "PAGLIA E FIENO" (WÖRTLICH "STROH UND HEU")?

A - Einen Teller Nudeln mit Gemüse

B - Ein vegetarisches Gericht aus Vollkornnudeln und Hülsenfrüchten

C - Eine den Tagliatelle ähnliche Pastasorte aus "gelbem" (Paglia, Stroh) und "grünem" (Fieno, Heu) Eierteig; die beiden Teigtypen werden zusammen gekocht
10. WAS BEDEUTET DER BEGRIFF "PASTA RIPIENA" (WÖRTLICH "GEFÜLLTE PASTA")?

A - Nudeln mit einer doppelten Portion Sauce

B - Pasta mit einer Füllung aus Gemüse, Fleisch, Fisch oder Käse

C - Eine typische, von Hand gemachte und sehr dicke Pasta

 RESULTATE DES TESTS 

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