Die Frische des "Panzanella" (Brotsalat), das unverwechselbare Aroma der Fusilli mit Spargel und Schinken, der vollmundige Geschmack der Kalbskoteletts in Folie und die süße Zartheit des Zitronenkuchens: Ein Menü mit den Farben und den Aromen des Frühlings, um einen langen Winter hinter sich zu lassen. |
|
 |
|
| Vorspeise | |
|
|
> Panzanella (Brotsalat)
Der "Panzanella" ist eine Spezialität, die ihre Ursprünge in den ländlichen Traditionen der Toskana hat und deren Hauptzutat hausgemachtes Brot ist, das in Holzöfen gebacken wird. | |
|
| Erster Gang | |
|
|
> Fusilli mit Spargel und Schinken
Spargel und Teigwaren eine perfekte Ergänzung: Beides muss bissfest sein. Der milde Geschmack des Spargels verbindet sich harmonisch mit dem delikaten Aroma des Schinkens. | |
|
| Zweiter Gang | |
|
|
> Kalbskoteletts in Folie
Ein schnelles und fantasievolles Rezept, das man im Ofen zubereiten kann, oder aber auch auf dem Grill; gemeinsam mit der Petersilie kann man auch verschiedene Gewürzkräuter verwenden. | |
|
| Beilage | |
|
|
> Gefüllte Artischocken
Artischocken, die nahrhaft und reich an Ballaststoffen sind, eignen sich hervorragend für Zubereitungen jeglicher Art: In diesem Rezept schlagen wir Ihnen eine "spezielle" Variante von gefüllten Artischocken vor. | |
|
| Nachtisch | |
|
|
> Zitronenkuchen
Ein salziger Mürbeteig ist eine optimale Grundlage für Rezepte in Übergangsjahreszeiten. Die Zitronen vervollständigen diese leichte Süßspeise und machen sie... fast schon sommerlich. | |
|
|
&WT.cg_n=&WT.cg_s=){kind=small}
