|
|
|
|
Im Herzen des Quadrilatero Romano - nur wenige Schritte von Porta Palazzo entfernt - befindet sich eine seit 1575 bestehende Trattoria. Glanzvolle Zeiten und Not prägten die Geschichte des Lokals, das seit einigen Jahren wieder im alten Prunk erstrahlt und seine Gäste in einer nach Vergangenheit duftenden Atmosphäre willkommen heißt: Die Wände sind mit alten, neben den Bildern aufgehängten Gegenständen dekoriert. In dem mit Holz getäfelten mittleren Raum und den kleinen, intimeren Nebenräumen sind wenige Tische mit etwa siebzig Sitzplätzen untergebracht. Reservierung ist Pflicht.
Spezialitäten: Piemontesische Küche in allen Varianten, von Wurstwaren und den Käse als Vorspeisen bis hin zu den echten Spezialitäten des Hauses, dem gemischten Kochfleisch und den gemischten frittierten Spezialitäten (auf Vorbestellung). Wie in den alten Trattorias wird ein täglich wechselnder Menüvorschlag geboten.
Weinkeller: Ein ausgesuchtes Angebot an Sorten, wobei natürlich die piemontesischen Weine vorherrschen
|
|
|
|
Adresse: Via Bellezia, 37
Telefon: ++39.011.4366553
Ruhetag: Sonntag und Montag Mittag
Sitzplätze: 70
Preise: ab 30 Euro
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Das Ristorante Del Cambio wurde am 5. Oktober 1757 gegründet, ist Mitglied beim italienischen Verband historischer Lokale (Associazione Locali Storici d'Italia) und bildet einen Meilenstein des Images der Stadt. In einem abgeschiedenen Raum ist noch der Tisch zu sehen, an dem der Graf Camillo Benso di Cavour zu speisen pflegte und der wie eine Reliquie aufbewahrt wird. In der Küche gehen erfahrene Chefköche zu Werke und kreieren der Tradition nachempfundene Gerichte mit zahlreichen französischen Einflüssen, die trotzdem ihre Individualität beibehalten.
Spezialitäten: Agnolottini "del Plin" und Bonet alla Piemontese mit Haselnüssen aus den Langhe.
|
|
|
Adresse: Piazza Carignano, 2
Telefon: ++39.011543760
Fax: ++39.011535282
Ruhetag: Sonntag
Sitzplätze: 100
Preise: ab 80 Euro
|
|
|
|
|
Ein elegantes Lokal, das den Namen eines Piemontesischen Dragoneroffiziers trägt und in den alten Stallungen des Militärkorps eingerichtet ist. Gemäß dem neuen in Turin vorherrschenden Stil werden in der Küche piemontesische Tradition und kreative Würze vereint. Das Ergebnis sind Gerichte wie Carpaccio vom Stör mit Foie-gras, Steinbutt in Kartoffelkruste mit Barbera oder Kalbspaillard und warme Zabaione mit Knoblauch. Zum Abschluss sollte man der Diät eine Pause gönnen und sich dem Nachtisch widmen: Paradestück ist ein superber weicher Torrone aus Mandeln und in Zibibbo eingelegten Feigen.
|
|
|
Adresse: via Pomba, 14
Telefon: ++39.011.8122781
Ruhetag: Samstag Mittag und Sonntag, im August geschlossen
Sitzplätze: 40
Preise: ab 50 Euro, Wein ausgeschlossen
Internet: www.algaramond.it
E-Mail: info@algaramond.it
|
|
|
|
|
Die traditionelle Küche des Piemont in Varianten mit Spezialitäten aus anderen Regionen, der freundliche Service und die umfassende Weinauswahl sind zusammen mit der großen Sorgfalt bis ins kleinste Detail - wie z.B. dem hausgemachten Brot - die Gründe dafür, dass dieses Lokal mit seinem intimen, raffinierten Ambiente zu den besten Restaurants in Turin gehört.
|
|
|
Adresse: corso Dante 53
Telefon: ++39. 011.657900
Fax: ++39.011.657995
Ruhetag: Samstag und Sonntag Mittag, Montag
Sitzplätze: 38
Preise: ab 60 Euro, Wein ausgeschlossen
|
|
|
|
|
In Piero Chiambrettis Restaurant in Turin ist ironisches Flair zu Hause. Das Lokal befindet sich in einer ehemaligen Strickwarenfabrik und ist lustig mit grellen Farben eingerichtet: deutlich überwiegen gelbe Töne. Fotos berühmter Persönlichkeiten in bizarren Posen schmücken das Interieur und oft kann man am Nebentisch Stars aus Film und Fernsehen beobachten. Ausgezeichnet die Pizza, köstlich auch die Fischgerichte.
|
|
|
Adresse: Corso Regio Parco, 39
Telefon: ++39.011.859900
Ruhetag: immer geöffnet
Sitzplätze: etwa 200, zusätzliche Sitzplätze im Freien
Preise: ab 20 Euro, Wein ausgeschlossen
Internet: www.lacozza.com
E-Mail: ciro@lacozza.com
|
|
|
