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Ristorante Miky
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| Monterosso al Mare, etwa 60 Kilometer entfernt von La Spezia, ist die westlichste Ortschaft der Cinque Terre und gleichzeitig eine der beeindruckendsten. Sie ist von Hügeln umgeben, die mit Weinstöcken und Olivenbäumen bebaut sind und blickt auf einen herrlichen Strand und eine wunderschöne Felsenküste. Hier befindet sich, in einer vorteilhaften Lage an der Strandpromenade, das "Ristorante Miky", eine obligatorische Etappe für alle Liebhaber von Fischspezialitäten, welche ausschließlich mit frischen und natürlichen Zutaten zubereitet werden und die man in einer charakteristischen Atmosphäre inmitten einer unvergesslichen Landschaft genießen kann. |
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Das Restaurant, das seinen Gästen eine Terrasse bietet, die auf eine herrliche Strandpromenade blickt, ebenso wie einen frischen Innengarten, wird von der Familie Defina geleitet: Miky, der Chefkoch, kümmert sich um die Zubereitung der köstlichen Speisen, während seine Ehefrau Simonetta den Speisesaal leitet und sich um die Gäste kümmert, wobei ihr Tochter Sara hilft, die außerdem auch verantwortlich für die Zubereitung der Süßspeisen ist, welche ausschließlich hausgemacht sind.
In dem charakteristischen Aquarium des Restaurants kann man vor dem Verzehr den Fisch begutachten, der tagtäglich frisch gefischt wird, um die Frische und Natürlichkeit der Speisen sicherzustellen. Die Gäste haben außerdem die Möglichkeit, sich ihr Mahl persönlich unter den Langusten und Hummern auszuwählen, die im lokalen Meer gefangen werden und im Aquarium des Innengartens leben. Außer frischem Fisch, der im Holzofen oder in Salzkruste zubereitet wird, ganz nach der ligurischen Tradition, kann man im "Ristorante Miky" außerdem köstliche Pastagerichte verzehren. Und zu Ende des Mahls haben die Gäste die Möglichkeit, ein Glas Sciacchetrà zu kosten, den typischen Weißwein dieser Gegend, das ihnen von der Familie Defina ausgegeben wird. |
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| Unter den Vorspeisen sollte man unbedingt das "capriccio di mare" probieren, das sich aus 12 Gängen zusammensetzt, die gratinierte Weichtiere, Krakensalat mit Cocktailtomaten, gedämpfte Scampis und jede Menge andere Köstlichkeiten umfassen. Unter den ersten Gängen sind die Bavette mit Hummer besonders nennenswert, die traditionsgerecht im Holzofen zubereitet werden. Eine der Spezialitäten des Hauses ist die "conchiglia" mit Trenette nach Fischerart: Eine Muschel (it. "conchiglia") aus Brotteig, die im Ofen gebacken wird und mit den leckeren Trenette (einer lokalen Pastasorte) gefüllt ist. Eine wahre Spezialität unter den Süßspeisen ist die Torte mit Sciacchetrà. |
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 Ristorante Miky
Via Fegina, 104
Monterosso al Mare (SP)
Tel.: +39.0187.817608
Ruhetag: Dienstag
Gedecke: 120
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