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Taverna del Capitano
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| Wir befinden uns auf der Halbinsel von Sorrento, in einer ruhigen Ortschaft der nördlichen Küste. Ein in Restaurant umgebautes, ehemaliges Fischerhaus mit einigen Zimmern für die Gäste, die ihren Aufenthalt verlängern möchten. Frische Luft, herrliches Meer. Wenn man all dies mit der großen Leidenschaft für die gute Küche von Grazia Casa und der Unternehmungslust von Salvatore Caputo mischt, erhält man ein Lokal, das vor Erneuerungsgeist glänzt, aber stets an seine traditionellen Wurzeln gebunden bleibt. |
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Diese Taverne ist ein weiteres Beispiel für einen Familienerfolg: Um den Empfang im Speisesaal kümmert sich der Eigentümer Salvatore (der "Kapitän" der Taverne) in erster Person. In der Küche wird Grazia von ihrem Sohn Alfonso und seiner Ehefrau Stephanie (Spezialistin der Süßspeisen) unterstützt, während sich der Weinkeller in den erfahrenen Händen der Weinexpertin und Sommelier Mariella befindet.
Im Speisesaal, der sehr schlicht eingerichtet wurde, kann man eine gewisse Trägheit verspüren, die dazu einlädt, sich von den Emotionen leiten zu lassen, die uns die Gerichte vorbehalten: Alles ist von Leichtigkeit und Präzision geprägt, was uns allerdings nicht überrascht. Im Sommer kann man im Freien auf einer Terrasse mit Ausblick auf die Küste speisen: Spätestens hier fühlt man sich dann in Frieden mit dem Rest der Welt.
Der Weinkeller ist äußerst gepflegt und schenkt den einheimischen Weinen gebührende Aufmerksamkeit, ohne allerdings die großartigen, französischen Chateaux zu vernachlässigen. Die Bedienung ist effizient und freundlich. Und auch der durchschnittliche Preis einer Mahlzeit (um 50,00 Euro, Weine ausgeschlossen), bei einem optimalen Qualität/Preisverhältnis, ist ein weiterer Grund, einen Besuch dieses Restaurants nicht zu bereuen. |
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Von den kleinen Vorspeisen bis zu den Süßwaren am Ende des Mahls, von den ersten Gängen und den Hauptgerichten aus Fleisch und Fisch bis hin zu den Desserts: die Zubereitung der Gerichte ist hier von höchster Qualität.
Einige Pastagerichte, die große Leidenschaft des "Kapitäns", sind hervorragend: Spaghetti "alla Nerano" (ein typisches Nudelgericht der Halbinsel von Sorrento) mit Zucchini und Basilikum, ebenso wie die hausgemachten Vermicelli mit Meeresfrüchten, kleinen Tomaten und Petersilie, aber auch weiße und schwarze Tagliolini mit Drachenkopfragout und jungen Bohnen. Unter den zweiten Gängen auf Fischbasis sollten die roten Felsenkrabben mit Salz und Pfeffer und Artischocken-Kartoffelnnestern genannt werden, aber auch die Roulade San Pietro mit Juliennezucchini oder mit Kastanien aus Serino und der einheimische Bauchspeck. Wahrhaft unübertrefflich sind die Desserts. |
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 Taverna del Capitano
Piazza delle Sirene 10
Nerano - Marina del Cantone (Neapel)
Tel.: +39.081.8081028
Ruhetag: Montag
Gedecke: 50
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