Sedani waren zunächst in ihrer glatten Version in Neapel verbreitet, wo sie wegen ihrer gebogenen Form "Elefantenzähne" genannt wurden. Wahrscheinlich bekam diese Pastasorte in der Toskana später feine Rillen auf der Oberfläche, die der Aderung von Selleriestängeln glichen. So wandelte sich der Name mit der Zeit in Sedani (it. = Sellerie). Wir verdanken es Barilla, dem marktführenden Hersteller italienischer Pasta, dass diese phantasieanregende Pastasorte von gehobener Qualität mit ihrer charakteristischen Kochfestigkeit zum Protagonisten der italienischen Kochkunst avancieren konnte.
Die Sorte
Sedani Rigati Barilla weisen eine kurze Struktur, eine essentielle Linie und eine leicht gebogene Form auf.
Ihre Stärke liegt in den feinen Rillen, die sogar die zartesten und feinsten Saucen aufnehmen, ohne auch nur einen Tropfen zu verlieren.
Sedani Rigati sind eine ideale Grundlage sowohl für innovative Kreationen, als auch für traditionelle Zubereitungen. Ihr Erfolg auf jeder Tafel spricht die Sprache der berühmten italienischen Küche.
Tipps für die Zubereitung
Sedani Rigati Barilla sind ein Highlight, ob mit frischen Gemüsesaucen oder Cremesaucen aus Sahne und Käse, denen Sie nach Belieben mit Walnüssen oder aromatischen Kräutern Ihre persönliche Note verleihen können. Genauso lecker sind sie zu einer einfachen Tomatensauce, die Barilla auch in seinem Saucensortiment für Sie bereit hält. Mit Parmigiano Reggiano Käse bestreut, schmecken Sedani Rigati allen Liebhabern der wahren italienischen Pasta. Für einen unkomplizierten, aber sehr feinen ersten Gang empfiehlt Barilla diese Pastasorte zum appetitanregenden, schmackhaften und typisch mediterranen Aroma von Ricotta mit Basilikum. Eine wunderbare Entdeckungsreise in die italienische Kochkunst. Denn wo Barilla ist, da ist Italien. |
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