Rigatoni stammen aus Rom und gehören zum Erbe der typisch italienischen Küche. Barilla präsentiert eine Interpretation, die von Know-how und Erfahrung geprägt ist. Entscheidend sind die Auswahl der besten Hartweizen, einwandfreie Kochfestigkeit und die stetige Bemühung um Perfektion.
Es ist kein Zufall, dass Rigatoni im Mittelpunkt des berühmten Werbespots stehen, den der große Regisseur Federico Fellini 1985 für Barilla drehte. Denn sie sind beispielhaft für den authentischen Wert italienischer Pasta.
Die Sorte
Rigatoni Barilla zeichnen sich durch einen beachtlichen Durchmesser, einen großen Hohlraum und tiefe Rillen auf der Außenfläche aus. Diese volle und kräftige Struktur eignet sich ideal dazu, eine Sauce mit der gesamten inneren und äußeren Oberfläche aufzunehmen. Aus der Fülle der aromatischen Nuancen entsteht so eine harmonische Symphonie des Geschmacks.
Zu dieser Pastasorte passt jedes Rezept, von einfachsten bis zu aufwendigen und komplexen Zubereitungen: Mit Rigatoni zaubern Sie die Atmosphäre echter italienischer Küche auf den Tisch.
Tipps für die Zubereitung
Traditionsgemäß werden Rigatoni Barilla mit gehaltvollen Fleischsaucen zubereitet und betonen, dank ihrer vollen Konsistenz, sowohl raffinierte Zubereitungen als auch eine einfache Tomatensauce, die Sie gebrauchsfertig im Saucensortimen von Barilla finden.
Durch den großen Innenraum nehmen Rigatoni auch leichte Gemüsesaucen auf. Ihre großzügige Form und die Fähigkeit, Saucen zu binden, machen sie zu einer idealen Grundlage für festliche Zubereitungen, wie z. B. die klassische, mit Fleisch- und Béchamelsauce überbackene Pasta aus dem Ofen. Unter den zahlreichen Zubereitungsarten dieser Sorte empfiehlt Barilla ganz besonders zwei Rezepte aus der regionalen Küche: Rigatoni mit Paprikaschoten, Auberginen, Zucchini, Kirschtomaten und Schafskäse oder mit Bolognese Sauce aus Hackfleisch und Tomaten, die eventuell noch mit Pilzen angereichert werden kann. |
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