Mezze Penne stammen, wie ihre großen Schwestern, die Penne, aus Norditalien. Durch unzählige innovative Kreationen der phantasievollen, lokalen Gastronomie wurden sie vor allem in Neapel sehr populär. Unverwechselbar ist ihre spitz zugeschnittene Form, die an die Schreibfedern vergangener Zeiten erinnerT (daher der Name "Penne", it. = Federn). Ebenso charakteristisch sind die tiefen Rillen auf der Oberfläche, die jede Art von Sauce ausgezeichnet aufnehmen.
Barilla, führender italienischer Pastahersteller, hat diese Sorte wieder aufgegriffen und Dank langjähriger Erfahrung die Qualität und Kochfestigkeit dieser Pastasorte gesteigert. So avancierten Mezze Penne Rigate Barilla in ganz Italien zu einem der beliebtesten Formate.
Die Sorte
Die schräg zugeschnittenen Enden sind bereits aus der Struktur der Penne Rigate bekannt, nur sind Mezze Penne Rigate kürzer und kompakter. Ihre dynamische und lebhafte Form macht aus den Mezze Penne Rigate Barilla eine ideale Pastasorte für kreative Saucen und für die Neuauflage traditioneller Rezepte. Durch die relativ tiefen Rillen wird die Fähigkeit zur Bindung von Saucen gesteigert. Es handelt sich daher um eine Pastasorte, die die Entfaltung der verschiedenen Geschmacksnuancen entschieden fördert. Mezze Penne Rigate Barilla passen zu allen Anlässen und sind wegen ihrer perfekten Ausgewogenheit zwischen Tradition und Innovation beliebt.
Tipps für die Zubereitung
Nicht zuletzt sind Penne auch als dynamische Pastasorte beliebt. So passen Mezze Penne Rigate Barilla praktisch zu allen Saucen, angefangen bei klassischen Saucen der traditionellen italienischen Küche. Dazu gehört beispielsweise die Bolognese Sauce, d.h. Fleischsauce nach Bologneser Art, die aus Tomaten, Gemüse und Hackfleisch zubereitet wird. Gebrauchsfertig finden Sie die köstliche Bolognese im Saucensortiment von Barilla. Doch auch zu sämigen Gemüse- oder Käsesaucen sind Mezze Penne Rigate ideal.
Wenn Sie in Minutenschnelle ein Schlemmergericht zubereiten möchten, empfiehlt Ihnen Barilla die Kombination mit Bauchspeck, einer Prise frischgemahlenem Pfeffer und Pecorino. Die intensiven Geschmacksnoten dieser ungewöhnlichen Zusammenstellung wird Ihre Gäste begeistern. |
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