Cannelloni waren schon in antiken Zeiten bekannt. Früher wurde die Pasta dazu aus Wasser, Weizen und Salz zubereitet. Danach wurde sie in große, rechteckige Stücke geschnitten, gefüllt, aufgerollt und erst dann gegart.
Barilla ist es gelungen, diese Tradition in einem Format fortzuführen, das die ideale Grundlage für zahlreiche köstliche Zubereitungen der italienischen Küche bildet. Dank unserer langjährigen Erfahrung bei der Auswahl des Hartweizens sind die Qualität und Kochfestigkeit der Pasta unübertrefflich. So avancierten die Cannelloni der Produktreihe La Collezione Barilla zu kleinen Meisterwerken aus Pastateig, die überall auf Anklang stoßen.

Die Sorte
Cannelloni bestehen aus rechteckigen, aufgerollten Pastastücken und gehören zu den größeren Formaten der Produktreihe La Collezione Barilla. Durch ihre Kochfestigkeit und den großen Hohlraum sind sie ideal für Schlemmerrezepte mit den reichhaltigsten und köstlichsten Zubereitungen der italienischen Traditionsküche. Und auch das Auge kommt auf seine Kosten, noch bevor der ästhetische Genuss den Gaumen erobert.

Tipps für die Zubereitung
Das antike Format der Cannelloni - in einer modernen Version aus der Produktreihe La Collezione Barilla - bildet die ideale Grundlage für reichhaltige und geschmacksintensive Schlemmergerichte. Der große Hohlraum verlangt geradezu nach einer phantasievollen Füllung zur geschmacklichen Ergänzung der Pasta.
Die Tradition schreibt vor, dass Cannelloni mit der typischen Fleischsauce angemacht werden, die zu den großen Highlights der italienischen Esskultur gehört. Dieses Ragù alla Bolognese wird mit Gemüse, Tomaten und Hackfleisch zubereitet und ist in dem Saucensortiment von Barilla erhältlich. Doch gerade dieses Format verlockt auch zu innovativen kulinarischen Kreationen. Probieren Sie Cannelloni mit einer Füllung aus Kalbfleisch, gekochtem Schinken und Fontina-Käse: Eine überraschende Gaumenfreude für alle Anhänger der echten italienischen Pasta.