Paglia e Fieno La Collezione Barilla bestehen aus einer Kombination von klassischen und grünen Tagliatelle - eine wirklich überraschende Zusammenstellung von Farben und Geschmack. Eine Tradition der Vergangenheit wird auf diese Weise neu interpretiert und lädt zu ständig neuen Experimenten mit exklusiven, mediterranen Geschmacksnoten ein.

Die Sorte
Für grüne Tagliatelle wird dem traditionellen Pastateig Spinat hinzugefügt, der dem zarten Geschmack des Teigs eine eigene Note verleiht.
So entstehen einladende grüne und gelbe Pasta-Nester: Die farblich und geschmacklich gelungene Harmonie von Paglia e Fieno. Eine besondere Sorte, die Spaß beim Kochen macht und jedes Gericht auf besondere Weise zur Geltung bringt.
Durch die poröse Beschaffenheit ihres Teigs nehmen Paglia e Fieno La Collezione Barilla hervorragend sämtliche Saucen auf und fördern die Entfaltung der verschiedenen Geschmackskomponenten.

Tipps für die Zubereitung
Paglia e Fieno harmonisieren ausgezeichnet mit reichhaltigen Fleischsaucen wie z. B. Bolognese oder mit leichten Fisch- und Gemüsesaucen. Aber auch mit sämigen Sahnesaucen sind Paglia e Fieno köstlich.
Als ein äußerst farbenfrohes Rezept, das aus der Phantasie der italienischen Küchenchefs entstanden ist, empfiehlt Barilla Paglia e Fieno mit Radicchio. Denn das zarte Grün und Gelb der Pasta bildet mit dem typischen Dunkelrot des Radicchio eine raffinierte Symphonie aus Farben und Geschmacksnoten.
Wenn Sie ein Gericht mit intensivem Geschmack wünschen, sollten Sie Paglia e Fieno La Collezione Barilla mit Trüffel- und Pilzsauce kosten.