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Antipasto alla Caprese, Penne lisce Vecchia Napoli, "cuoccio" all'acqua pazza mit Zucchini alla scapece und zum Abschluss das klassische Babà mit Limoncello aus Amalfi: Mit diesem Menü genießen Sie die Sonne und die Brise des Golfs von der Amalfitanischen Küste
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Die Amalfitanische Küste bietet nicht nur herrliche Landschaften und wertvolle Kunstwerke, sondern auch köstliche Spezialitäten: vom Mozzarella zum Limoncello, vom Thunfisch zum Gemüse und schließlich den DOC-Weinen ein wirklich lohnendes Angebot |
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An heißen Tagen kann unser Organismus aufgrund des von den hohen Temperaturen verursachten Flüssigkeits- und Mineralstoffverlustes auf Probleme stoßen. Um unserem Körper zu helfen, sein Gleichgewicht aufrecht zu erhalten und eventuelle Verluste auszugleichen, sollte man bereits in der Küche einigen Regeln folgen: Von schwer verdaulichen Speisen und kohlenhydrathaltigen Getränken ist abzuraten, während Obst, Gemüse und vor allem Mineralwasser, unserem wertvollsten Verbündeten gegen die Hitze, reichlich Platz eingeräumt werden sollte |
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Ländliche und unverfälschte traditionelle lukanische Gerichte, die die leckeren einheimischen Produkte so richtig zur Geltung bringen: Paprikaschoten, handwerklich hergestelltes Brot, Lamm und Fusilli, das typische Pastaformat: Hier ein Menü, das alle Aromen Lukaniens auf Ihren Tisch bringt |
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Die Küche von Alghero verwendet hauptsächlich Produkte aus dem Meer und hat einen ganz besonderen Hauptdarsteller: Hummer. Allerdings nehmen auch Produkte vom Land einen Ehrenplatz in den lokalen Rezepten ein, wie z. B. Käse und Fleisch. Das Ganze im Zeichen der Einfachheit
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